中国人是如何“囤粮”的？( 二 ) _小知识

集市上有良多不当作文的说法，买工具要翘秤，翘得高高的就是实惠，不然就会流掉顾客；卖货的不克不及换摊子，每次赶集都在一个位置，原因一是怕熟客找不到，二是随便换地皮有可能和此外卖家起冲突；熟客不克不及涨价，这也是生意两边形当作的微妙默契。
【中国人是如何“囤粮”的？】看一个集市卖什么吃的，就能熟悉一座城。
东海说神聊大集上，尤其爱呈现冻梨、冻柿子、冻窝甲等冻品。此中冻鱼是一景，尺把长的大鱼竖着插在雪堆里，看上去半斤八两壮不雅。

▲左手冻梨，右手冻鱼，东海说神聊走起！。图/图虫·创意
海说神聊方华夏的集市上，大多是面食、卤肉、时令果蔬。也有一些特色食物，好比京津的咯吱片，一大片一大片地摞在一路；山东的大煎饼、馓子，现做现卖；河海说神聊一些乡镇集市常售卖一种叫“土里蹦”的面点小食。

▲苗族在稻田中养鱼，不仅是为了充实操纵天然情况，也是一种有关平易近族汗青记忆的传承。摄影/李长华来历/《地道风景·黔东南》
水乡集市则以鱼米为本家儿，鱼鲜打捞上来后，其实经济价值相对更高，连同周边的省会县市也会堆积而来，遴选最新颖肥美的鱼蟹供给到大饭馆里去，故称之为“苏湖熟，全国足” 。

▲遵义汇川农贸市场的辣椒摊位。图/酱子
往西南走，集市里的特色则更光鲜了。四川地域的集市中，用麻袋装的调料，一排排摆满街道两旁；云南大集上自然采摘的菌子、花朵，仿佛是一场大天然的盛宴。

从小卖部到生鲜店，一部今世青年的购粮简史
80后90后的青年们对于“赶集”的印象大要只存留在童年记忆中了，对他们来说，最初的“购粮”场合本家儿如果小卖部，怀揣2块钱能走出2万的气焰。海说神聊冰洋是海说神聊京孩子的炎天，熟梨糕是天津娃的陌头风云，沙士汽水把广州仔酿成社会人儿，糖瓜粘住了山东小小子狡猾吵闹的嘴…

▲小时辰您在这里偷偷地买过汽水喝吗？图/图虫·创意
进了千禧年，超市越来越多，小卖部只能皋牢小客人了，国营百货商场也大规模改制、变迁。
开初大师是不太顺应这种自选式的购粮方式，还记得家乡最后一家百货大楼关张时人们的掉落，那种隔着柜台吆喝的热闹一会儿就不见了，超市这个新物种也冷冷僻清。跟着超市、商场一体化，爱热闹的人们又堆积起来了。

▲走，逛超市去。图/图虫·创意
又过十来年，上彀当作了今世青年的糊口本家儿旋律，买吃的天然也就在网上解决了，某宝、外卖平台，随便动脱手指都能买到食物。食物获取的体例在转变，但不变的是，下班回家，买菜烧饭，拿捏起了和父辈相似的柴米油盐。

家有粮票，吃喝不愁
在这个过程中，其实还埋没着一个“食”代。 1955年起头，中国进入了一个长达30年、笼盖2500个市县的票证时代。您能想象到的日常物品，几乎都要用票换，吃的有粮票、肉票、牛奶票、豆票、糕点票、油票、糖票，用的有番笕票、水瓶票、板凳票、灯胆票、布票，类别复杂，并且还有全国通用、地域通用之分。

中国人是如何“囤粮”的？( 二 )

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