高血压是一种常见病 。 从中医学来讲 ， 高血压、脑出血、中风等病为真阴亏虚 ， 虚火内燃所致 ， 而老年人体质通常偏于阴虚内热 。 可见老年人和心脑血管病患者均有内热 ， 茶叶具有清热作用 ， 因此具有降压效应;从西医学来看 ， 离血压的病人大部分属于原发性高血压 。 这种高血压受血管紧张素的调节 。 血管紧张素又分血管紧张素I和血管紧张素Ⅱ ， 前者没有升压活性 ， 只有前者通过血管紧张素I转移酶转变为血管紧张素Ⅱ ， 而血管紧张素Ⅱ具有升压活性 。 因此对血管紧张素I转移酶有抑制作用的化合物往往也具有降压效果 。 研究表明 ， 茶叶中的各种化合物可以抑制这种酶 ， 所以饮茶可以降低血压 ， 绿茶的降压效果优于红茶 。 日本、中国台湾和中国内地等均开发了一种用茶树鲜叶进行特别处理 ， 然后加工成的一种特种茶 ， 这种茶中含有很高的r-氨基丁酸 。 临床实验证明具有明显的降压效果 ， 目前已在市场上销售 。

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