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这样处理茄子不会破坏它本身的纤维 ， 并且大大保留了它的营养！ 美味无需动刀 ， 就是这么的耐撕~
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撕完的茄子需要控水 ， 放在一旁静制1-2分钟 ， 再把水倒掉即可 。
TIPS:
在家也可以选择晾凉后手撕 ， 效果是一样的！
03
-浇汁-
将调制好的酱汁均匀的浇在茄子 。
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这道麻酱拌茄子 ， 一蒸一拌一浇就能上桌 ， 10分钟轻轻松松搞定！
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看似其貌不扬的茄子 ， 味道绝对不会让你失望！软糯糯的茄子搭配香味浓郁的酱汁 ， 吃了一口你可能就会爱上它！
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