菲律宾穷人为什么要吃垃圾？( 二 ) _小知识

当生意Pagpag当作为日常操作
那么Pagpag具体是如何当作为他们口中的食物的？这就要说到Pagpag带起来的“财产链” 。
最初，快餐店餐余的垃圾进入垃圾桶后会当作为部门拾荒者的方针，他们把人们吃剩的垃圾食物从垃圾里挑拣出来，能吃的直接吃失落，太脏的扔了也可惜，就带归去洗洗再吃。

这事一传十十传百，越来越多的拾荒者发现垃圾堆里能吃的肉还不少，不吃真是太华侈了。最早起头吃的人也算是做了活体尝试，并没有呈现身体问题，于是更多的人亲自去垃圾堆里捡肉，有的甚至带给孩子吃。
甚至吃得很高兴

吃肉的需求促进了剩肉市场的强大，贫民们发现了此中的“商机”——可以把它们做当作肉成品拿来卖钱。和所有贸易蓝海一样，第一波有贸易脑筋的人赚到了钱，就不竭有人插手进来，直到把市场空间全数塞满，当作为竞争激烈的红海。
对于Pagpag“从业者”来说，平常的一天是这样的：
天天凌晨三四点钟起头，他们就守在穷户窟垃圾堆前期待垃圾车的到来，待车内倾倒出无数垃圾之后，大人小孩一块上前往，从恶臭的垃圾堆中徒手分拣出残羹剩肉。若是只剩下骨头就丢失落，还有肉的话就先留着，紧接着分辩肉还“是否能吃” 。
天不亮就起头忙活

是否能吃的尺度也很简单，就闻闻味儿，馊了的不可。其实不可，也可以尝一口。
剩肉收集完毕，就要进行精处置了，一般做法是将其洗净之后放入容器用开水煮一遍，把细菌脏工具都“杀死”，捞出来滤干后用糖、胡椒或者番茄酱等调味料再次加工，根基就完当作了一批新颖诱人的Pagpag 。
煮煮再加工

处置完毕的Pagpag看上去比刚从垃圾堆里捡出来时要好良多，固然若是告诉你它的来历你仍是不会吃，但已然有资格去填饱贫民们的肚子了。
新颖炸鸡没弊端

加工Pagpag的过程花费了人力物力，拿来卖钱并不外分，但Pagpag的售卖价钱比市道上的一手肉要廉价太多。菲律宾市道一只全鸡的价钱约是145-160比索（约合18.43-20.34元），而一大袋子的Pegpeg的价钱大约是50比索摆布（约合6.33元）。
18年11月份
菲律宾肉价

此外，街边也有小吃摊论碗来卖，价钱纷歧。
好比60岁的魯西恩就在街边开了家“有11年汗青”的Pagpag的小吃摊，在本地小有名气。他们一碗Pagpag的价钱约是20比索（2.53元），天天城市有良多人来买。
一名常客暗示，“我经常吃Pagpag，因为真的很好吃，这家店卖的Pagpag很清洁，所以大师都来买。 ”
一个pagpag摊子

保举为了猎奇的旅客也去尝尝。
这些采办Pagpag的人知道食物的来历吗？显然是知道的，甚至连小孩子都知道，但知道了又有什么用呢？因为穷，这是他们独一能承担得起的温饱。
“在我们的这种糊口状况下，这（吃Pagpag）帮了大忙。只花少量的钱，就能买到能养活一家子的一袋子肉，很值。 ”

菲律宾穷人为什么要吃垃圾？( 二 )

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