云南茶事年表( 二 ) _中华茶史

上述记载说明唐宋时期云南产茶集中在滇南，采制粗放，饮用方法都是加上香辣等配料煮饮。云南茶已销往西藏等地。
明代名茶问市
明冯时可《滇行纪略》(16世纪下)载，“楚雄府城外石马井水，无异惠泉。感通寺茶，不下天池伏龙。特此中人不善焙制尔” 。按：感通寺茶系指大理感通茶，惠泉指天下第二泉--无锡惠山泉，天池指明代江苏苏州的天池山产的名茶，伏龙是指浙江古会稽名茶之一种，亦称卧龙。
明·万历年间谢肇制《滇略》载，“士庶所用皆普茶也，蒸而团之” 。
明末(1639年)地理学家、旅行家徐霞客《滇游日记》载，“中庭院外乔松修竹,间以茶树，树皆高三四丈，绝与桂相似。时方采摘，无不架梯升树者。茶味甚佳，焙而复爆，不免黝黑。 ”日记中还提及过顺宁府时住梅姓老人家，主人以云南府所产名茶--太华茶招待。
上述记载表明，普洱茶之名始见于明代；云南已有名茶出现，焙制方法未秦完善；叶种茶树须架梯采摘。
清代普洱茶名重天下
方以智《物理小识》(1664年)载，“普洱茶蒸之成团，西番市之，最能化物与六安同” 。
刘健《闻夜录》称，顺治18年(1661年)3月在北胜州(今永胜县)与藏人互市茶马，当年人藏普洱茶三万担。
张泓《滇南新语》(1755年)载，“女儿茶亦芽茶之类，取于谷雨后，以一斤至十斤一团，皆夷女采治。货银以积为奁资，故名” 。
曹雪芹《红楼梦》第63回记述：“林之孝家的又向袭人等笑说，该焖些普洱茶喝，袭人、晴文二人忙说、烟了一茶缸子女儿茶，已经喝过两碗了。 ”
赵学敏《本草纲目拾遗》(1765年)载：“普洱茶大者一团五斤，如人头式。名人头茶……每岁人贡，民间不易得也……普洱茶清香独绝也。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。 ”
吴大勋《滇南闻见录》(1782年)记有：“团茶产于普洱府属思茅厅地方，茶山极广，最为有益之物，煎熬饮之，味极浓厚，较它茶为独胜。 ”
擅萃《滇海虞衡志·卷十—》(1799年)称：“普洱茶名重于天下，此滇之所以为产而资利赖者也……入山作茶者数十万人。茶客收买，运于各处，每盈路。可谓大钱粮矣。 ”
师范《滇系·山川》(1807年)载，“普洱府宁洱县六茶山：曰攸乐。即今同知治所；其东北229里曰莽芝；2助里曰革登；340里曰蛮砖；365里曰倚邦；520里曰漫撤。山势连属，复岭层峦，皆多茶树。 ”
民国时期茶事先兴后衰
民国年间，东陆大学(今云南大学)校长为景谷县乡绅纪襄廷题词“景谷之茶，衣食万姓。庄娇之后，在公一人” 。当地人勒石树碑于县内以表其功德。 (按纪为清咸丰年问人，对发展景谷茶叶生产卓有成效，群众身受其益，故立碑纪念。今景谷青毛茶是全省收购标准的代表样，属国家商业部主管标准样之一。 )
民国三年(1914)9月30日征集参加美国巴拿马万国博览会的陈列品中，有云南宁洱县糯茶一封，那次云南陈列品总值银元2000元，其中茶叶类值30元。民国五年(1916)云南沱茶首次定型加工为现在的碗形沱茶，这是经历了多年的储、运、销售工作实践，几经演变而形成的造型，至今已有70多年的历史。碗形窝部有通风透气，防止霉变的作用，成为畅销国内外品种之一。当时下关永昌祥沱茶负有盛名，因其配料有特点，取勐库茶香味浓厚，凤山茶兼具外形美观之优点，故产品盛销多年不衰，为其它牌号沱茶所不及。
民国九年(1929)在昆明设立云南茶务讲习所。

云南茶事年表( 二 )

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