老干妈|辣酱界的“瑞幸”，从老干妈中杀出重围( 二 ) 辣椒酱

大家或许还会记得， 2015年的时候，网络上爆发了一场盛大的外卖大战，饿了么、美团、百度三家公司之间的竞争，可谓是如火如荼。大部分的餐饮公司都是被牵扯进来的，而虎邦麻辣则是抓住了一个进入市场的好时机。
首先，外卖很适合做辣酱。你在叫外卖的时候，很少会点四菜一汤，因为都是简单的饭菜，所以这个时候，辣酱就是最好的配料。第二，这是一种完全封闭的购物环境，顾客在指定的时候，只能在店内选择自己喜欢的辣酱。这就意味着，只要把辣椒酱和外卖餐厅捆绑在一起，就可以赢得顾客的心。第三，目前尚未有任何辣椒酱品牌进入迅速发展的快餐市场，这是一个难得的机遇。
虎邦辣酱见机，决定放手一搏。他们挨家挨户地和外卖商家洽谈合作，半年的时间，他们已经在终端上投放了两万多家。一是想要看看这个商业模式到底能不能成功，二是观察外卖行业到底能不能撑得住。经过大半年的时间，他终于确定了这一点。虎邦辣酱立刻做出决定，将所有的渠道都抛弃，将所有的资源，都集中在外卖平台上。

同时，虎邦辣酱也有两个动作。一是改进了产品的规格，推出了15克、30克的小型盒装，正好够一餐的份量。小包装的售价在3-5元不等，被称为“凑单神器” 。如果你点的外卖不够，或者想要吃到满额的话，可以再来两份。二是和外卖小哥建立了紧密的联系。比如，很多刚开始经营的餐饮店，都是在没有经营经验的情况下，虎邦辣酱就会派出推销员，帮他们下载 APP、注册店铺、教会他们如何管理社区。而商家则会将虎邦辣椒酱加入到他们的外卖菜单中。
到目前为止，虎邦辣酱已经覆盖了十万家外卖平台，与70余家品牌、3万余家店铺建立了深入的合作关系，形成了“外卖标配” ，借助这一巨大的渠道优势，虎邦重新回到了网络平台，成为了网络上最受欢迎的“网红辣酱” 。

最后，我要与大家分享蔡钰先生的一句名言：在商场上，当我们认为格局已定、战争结束时， “总是会有一株小草从裂缝中冒出，企图重建一片森林。 ”

老干妈|辣酱界的“瑞幸”，从老干妈中杀出重围( 二 )

猜你喜欢