湛江|湛江菜在广东堪称一绝，为何没有顺德菜、潮汕菜出名？( 二 ) 潮汕|顺德菜

“深度好文，为编辑点赞！湛江的确是美食的好地方，特别是赤坎。我八O年去海南，因台风停留赤坎三天，赏尽赤坎美食，天上、地下、海里的应有尽有且味道一流，价格便宜。本人在去过全国各地方，唯独有湛江赤坎美食最好，应该说食在赤坎、坡头！”
“湛江对食材要求最高，基本上吃原汁原味，可以一锅煮百菜，最经典的就咪香搭、虾饼、机赞饼！白切鸡鸭鹅猪羊狗！牛满汤！说起来否真不少好吃的！”
“我是湛江市的，家有顺德、潮州亲属，我炒的菜，做湛江白切鸡，吃清光，煲的汤，喝几碗。顺德女婿叫爸爸你来炒菜，潮州小舅子说叔叔这菜是买的，我说做的，好吃好吃！我做汤一高锅才够，潮州做的饭前紫菜汤只一碗。我攴攴变花样，孙女问，爷爷你是厨师吗？没有一个人说我湛江人做菜不OK(我会三十种) 。去到湛江酒店吃饭，个个都赞湛江食材丰富一流！”
“我是湛江人，也在东莞生活几年了，我的感觉是湛江的食材要比较的地道，如果从菜式上来讲，可能以前湛江的物质丰富，因为传统美食都源远流长。就从东莞道窖粽来说它是一块响亮的招牌，但它的馅也就绿豆而已，湛江的粽馅是猪肉虾米叉烧等。湛江的白切鸡白切鸭白切鹅白切狗都是很独特的，可见湛江的味道是讲究原味与鲜。 ”
“此言极妙，确实如此！曾几何时兴旺发达的法国殖民地广州湾，汇成全世界各种美食，应有尽有！今日湛江市继承发扬光大了这些美食文化：湛江白切系列，配备独一无二的调味，湛江海鲜独特作法，原汁原味的三雷人地道传统美食，令人食欲大振，欲罢不能！”
从网友们深刻、细致地分享他们喜欢湛江味道的评论中我们感受到，湛江的饮食文化已越来越受大众欢迎。
味在湛江，小编和了解湛江菜的朋友都知道，这个味指的是原汁原味，角度不一样。味在湛江的味指的是原汁原味，味在顺德指的是丰盛，之所以很多人知道，我想主要是因为顺德经济发达吧。

顺德美食
如果说原汁原味是广东菜最大的特点，很多网友表示“味在湛江”当之无愧。但是广东菜除了原汁原味，还有其他特点，比如注重煲汤、营养、精致好看等，这时候就不仅仅湛江才有以上特点了。所以说本文的看法并没有搞地方主义的意思。
我认为，湛江菜不出名的原因有三，一是经济不发达，二是宣传不给力，三是交通不方便。因为这三点，使得过去来湛江的游客少。随着湛江经济的发展，随着高铁和更多航班的开通，湛江菜的名气已比以前大了很多，慕名前来品尝的游客络绎不绝。我们真心希望湛江把传统特色饮食精髓传承下去、发扬光大，真正与顺德、潮汕齐名！

湛江|湛江菜在广东堪称一绝，为何没有顺德菜、潮汕菜出名？( 二 )

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