有机茶的检查和认证( 三 ) _茶叶技术

3、通过检查员资格的培训，具有对污染物风险影响的评估能力。
4、熟练掌握有机茶认证标准及管理办法，了解国家和地方的有关食品法律和法规。
5、为了确保检查过程所见与结论的任何一方都没有利益冲突。
⑴检查员保证与颁证申请者在颁证前一年和后一年没有经济上的联系，检查员不得参与最后的颁证决定。
⑵不得为申请者申请有机茶颁证提供技术咨询，并收取费用；
⑶检查员不得参与最后的颁证决定。
6、检查员应具有良好的观察和综合评估能力。
7、具有良好的语言交流和报告编写能力，清楚地表达要点和意见。
8、检查员与中心签订保守检查秘密的协议，为生产者、加工者和贸易者保守商业的技术上的秘密。
9、检查员应实事求是，不弄虚作假，如实报告所有检查中发现的问题，并保管好与检查有关的文件，并按要求归档。
10、检查员应积极参与有机农业运动有关的各项活动。
11、在正式成为检查员之前，须至少实习两次，一次作为观察员身份随正式检查员检查，一次作为实习检查员与正式检查员一起参加检查。
四、检查员的主要检查内容
1、申请者提交的资料和数据（包括基本情况调查表和相关的认证材料）。
2、检查申请认证茶园的投入、生产工具、仓贮、种植历史、种植管理和收获以及销售记录等。
3、解释有机茶产品标准，以及为达到有机茶产品标准应采用的有机管理技术，讲清楚有机种植管理记录档案和跟踪审查的要求。
4、评估茶园的土壤肥力和茶树生长情况，审查土壤培肥措施，病虫害、杂草管理方案以及质量跟踪体系。
5、评估有机生产茶园年度生产活动图和相应表格；
6、综合评估种植种植者、加工者和贸易者对有机茶标准的理解和执行情况。
7、重点评估有机生产区的隔离带或缓冲带是否符合有机茶标准的要求，以及控制可能发生的污染手段。
8、审查和评估有机茶产品在生产、加工和运输过程中所有可能存在的潜在污染源及限制/控制/禁止使用物质；
9、判断质量跟踪审查记录和生产、加工记录与有机茶认证标准是否相符，综合评估相符情况和不足之处，并提出改进建议。
10、重点审核上一年度的销售情况，办理销售证和缴纳标志使用费等情况。
11、编写报告。根据检查茶园/茶厂/贸易的实际情况与标准的相符程度，提出颁证建议，说明申请者是否还需提交补充材料。

有机茶的检查和认证( 三 )

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