上 中国历史悠久的茶文化:铁观音( 二 )


当然 , 铁观音茶叶虽好 , 但也不是人人都适合喝 。 由于铁观音含有较多的多酚类、醛类及醇类等物质 , 这些物质对健康人群并没有多少影响 , 但对胃肠功能差 , 尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说 , 这些物质就会刺激胃肠黏膜 , 原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病因此不宜多喝 , 更不宜在空腹时喝 。 另外 , 铁观音中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质 , 这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋 , 有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用 , 而且不宜在睡前饮用 , 避免难以入睡 。

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