鸡蛋|明日夏至，分享6道汤，清热解暑，补充营养，让你清凉一整夏！( 二 ) 食材|银耳|豌豆

4、搅拌均匀煮至青菜断生即可关火。
【黄瓜豆腐鸡蛋汤】

食材：黄瓜、鸡蛋、豆腐、紫菜、小葱、盐、胡椒粉、香油。
做法：1、豆腐冲洗后，切成小丁，放入淡盐水中浸泡几分钟，去除豆腥味，黄瓜洗净切成薄片，鸡蛋磕入碗内加少许盐用筷子搅打均匀，紫菜用水泡开，葱切葱花。
2、炒锅烧热油，爆香葱花，加入适量清水烧开，浸泡后豆腐捞出放入锅中，煮5分钟。
3、然后放入准备好的黄瓜片，紫菜继续煮半分钟就可以了，不要煮太久。
4、最后把打好的蛋液缓缓倒入锅中，凝固形成蛋花后关火，加盐，白胡椒粉，滴少许香油拌匀，就做好了。
【银耳龙眼红枣汤】

食材：龙眼16颗、红枣5颗、银耳半小朵、冰糖1块。
做法：1、银耳要提前泡发半个小时，龙眼剥去外皮冲洗一下，红枣洗掉表面灰尘，去掉枣核，切成厚片，炖的时候容易出味。
2、银耳泡发好洗净撕成小片，放入砂锅中，加入适量清水。
3、水煮开后，改中小火将银耳炖煮40分钟，银耳炖出胶，加入红枣。
4、煮2分钟后，放入桂圆和冰糖，继续小火炖煮10分钟，焖10分钟左右，口感更丝滑。
【儿菜大骨汤】

食材：大骨几块、儿菜8颗、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉。
做法：1、大骨洗净，锅中加冷水，下入大骨，放点葱花姜片，撇去表面的浮沫，再煮2分钟捞出来用清水冲一下。
2、砂锅中放入大骨，放入足量的水，再放入葱姜，倒上点料酒，大火煮开，然后转小火慢炖。
3、儿菜放洗干净，用刀切大块，大骨汤炖了1小时后，再放入儿菜炖10分钟，儿菜比较容易煮熟。
4、在起锅前放入，适量盐和胡椒粉调味即可。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
声明：本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！

鸡蛋|明日夏至，分享6道汤，清热解暑，补充营养，让你清凉一整夏！( 二 )

猜你喜欢