茶园水分管理的重要性( 二 ) _茶叶技术

茶树根系吸水，分为主动吸收与被动吸收两种方式。主动吸收是茶树根系代谢产物不断积累于导管中，使浓度提高，水势降低，周围细胞的水分渗透进入导管，周围细胞液浓度提高水势下降后，便向土壤吸水，这种根系生理活动产生的动力——根压，使土壤中水源源不断进入根细胞→导管→地上部分。清晨，叶尖水珠，枝条受创时伤口溢泌现象都是这种主动吸收的反映。

另一种吸水方式是被动吸水，即茶树叶片的蒸腾失水，使叶细胞水势下降，向中柱导管吸水，导管中水势下降又迫使根系加强从土壤中吸水，这种动力叫蒸腾拉力，是茶树吸水的主要方式。至于水分从根→茎→叶能形成不断的水柱是因为水分子的极性现象所致。

茶树根系吸收的水分除了极小部分用于合成代谢物质外，极大部分又经失水而回归环境，其主要方式是叶气孔和角质蒸腾。幼叶角质层薄，通过表皮蒸腾水分，占蒸腾量的45%左右，成叶角质层厚气孔蒸腾是主要途径。茶叶气孔分布较密，一般每mm2有100～260个气孔，通过蒸腾作用，可使叶细胞不致过度膨胀，并可降低叶温，这是茶树生命活动的必要方式。
4　茶园水分管理

我国茶区，年降雨量在1000～1800mm ，与茶树耗水量比较似乎是平衡的。但是降水量分月分旬是不平衡的，并非茶树需水时即降雨，有时茶树干旱时无雨，而一次降雨过多又造成水土冲刷。从国内主要茶区气象资料分析，杭州、福安、祁门、长沙等茶区， 2月份降水均高于80mm ， 3月降水高于100mm ，分布尚均匀，但各旬分布仍欠佳，夏秋蒸腾强烈时降水仍不足。而四川茶区，与北方茶区，常出现早春降水不足而夏秋暴雨成灾。因此，总的来看，全国茶区仍需加强茶园水分管理。

1)茶园建立蓄水排水系统：在大片茶园顶部横向建筑拦水渠，茶园左右侧随山势建筑排水堰，与拦水渠联结，梯式茶园上方，每梯建一横向小排水沟，联接排水堰，在茶园下方建立蓄水池。当降水过多时茶园上方以及茶园内水份排入蓄水池内，备灌溉与植保用水。

2)茶园行间铺草，降雨时可滞留较多雨水，减少地表泾流，草腐烂后可作为有机肥翻入土中，改良土壤，亦可增加蓄水量。

3)茶园遮荫：以减少强光直射，产生较多漫射光，树种因地制宜，但不可过密，以免过份郁闭。中部茶区可种植季节性高杆豆科作物，只遮荫夏秋，春冬不遮。

4)灌溉：在连续7～9天不降雨，土壤田间持水量低于70% ，茶树叶片失去光泽，生长缓慢，芽叶瘦小，对夹叶增多时，说明茶树缺水严重，应予灌溉。灌溉方式，沟灌用水太多，提倡喷灌，既节水又可在夏日正午调节光合效率，有条件地区采用节水滴灌。

茶园水分管理的重要性( 二 )

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