如何审评青茶( 二 ) _茶叶技术

青茶品质检验
１.感官检验
其中铁观音、色种、乌龙、水仙、武夷岩均检评：分特级、1～4级。各类茶品质必须正常、无异味，不含非茶夹杂物，汤质洁净。外形对照标准样进行审评。
２.理化检验
各种级内青茶，水分<=7.5％；副茶<=8％；灰分<＝6.5％；12孔以下碎末茶<＝17％。
３.卫生标准
中国规定六六六<=0.2mg／kg ， DDT<=2mg/kg、铅2mg／kg、铜60mg/kg 。外销应根据客商需求，加检项目的按合同进行。

如何审评青茶( 二 )

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