陈侨森说 ， 从明末清初释超全（俗名阮旻锡）所作的《武夷茶歌》及《安溪茶歌》可看出漳州乌龙茶工艺的外传 。 从《武夷茶歌》中的“近时制法重清漳 ， 漳芽漳片标各异”和《安溪茶歌》中的“迩来武夷漳人制”可以看出 ， 当时武夷岩茶制作技术是仿效漳州 ， 也可能是漳州茶商到武夷山利用当地茶叶原料加工乌龙茶 ， 客观上向当地传播了乌龙茶制作工艺 。 同时也可以说 ， 漳州制茶工艺传入武夷山的时间至少在阮旻锡作《武夷茶歌》之前 ， 即1670年前 ， 距今已有300多年了 。
《武夷茶歌》较详细地介绍了武夷岩茶的细腻“工夫” 。 《安溪茶歌》则进一步介绍这技术的传统 ， 歌中说“武夷（茶叶）漳人制” ， 并且说“溪茶遂仿岩茶样” ， 这无疑证明安溪茶的制作技艺是效法武夷岩茶 。 今人陈彬藩先生、倪郑重先生都确认了这一点 。

猜你喜欢

• 湖南黑茶发展的历史记载
• 创意又漂亮的立体情人节贺卡手工制作教程
• “茶具”的发展改进
• 迟到的外来者
• 感恩节的废物利用小制作 用纸餐盘做漂亮火鸡
• 肉酱的做法 肉酱怎么做好吃
• 驴肉火烧是哪里的小吃 驴肉火烧是哪的
• 川菜蚂蚁上树做法 蚂蚁上树的做法
• 生日快到了？漂亮的双层生日蛋糕折纸送给你
• 蒜蓉蒸茄子的做法 蒜蓉蒸茄子怎么做