上隋唐五代茶文化( 二 ) _发展|中华茶史

茶叶生产和贸易的发展，使唐代茶叶市场平添了许多活跃的气氛，如封演所着的《封氏闻见记》中载:“自邹、齐、沧、棣渐至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之” 。北方茶饮，在大街上随处可见，南方的茶叶市场更加热火朝天。在江河要道上由茶叶运输而形成的茶埠等水陆码头，也如雨后春笋地发达起来。
唐代晚期，我国茶叶南北贸易，分江东和华中两路进行。东路江西、浙江、江苏和安徽一带的茶叶，主要通过长江和淮河、泗水等转由运河直接运销今苏北、皖北和河南各地。华中荆、襄、鄂、岳诸州，就近由长江北面各水系直接运销或经由河南转运各地。
唐代的边茶贸易也很兴盛。李肇的《唐国史补》中，就记载着西北少数民族地区饮茶的一则典型事例。
唐时各地和一些少数民族，风俗均以茶叶为贵。有一次，唐朝的使者到吐蕃，在烹茶帐中，吐蕃的赞普问他在煮什么? 他故弄玄虚地说，这是“涤烦疗渴”的所谓茶也。赞普说:“我亦有此” ，便拿出来一一指给使者看，这其中就有寿州、顾渚、蕲门、昌明、湖等地所产的许多名茶。
自中唐以后，饮茶之风大行于西北塞外，因此，当地的牧民便驱赶着良种骏马，到内地来进行茶叶交换。后来又通过使者和商人；进一步扩大，这就是中国历史上有名的“茶马交易” 。
⑶唐代茶叶名品由于茶区的扩大和产量的增多，及贡茶制度的促动，各地茶叶生产的质量有了很大提高，新品、名品不断出现，唐?李肇的《唐国史补》中就列举了二十一种名茶:“风俗贵茶，茶之名品益众。剑南有蒙顶石花，或小方，或散芽，号为第一。湖州有顾渚之紫笋，东川有神泉小团，昌明兽目。峡州有碧涧、明月、芳蕊、茱萸。福州有方山之露芽。夔州有香山，江陵有楠木。湖南有衡山、岳州有湖之含膏。常州有义兴之紫笋。婺州有东白，睦州有鸠坑。洪州有西山之白露，寿州有霍山之黄芽。蕲州有蕲门团黄，而浮梁商货不在焉” 。在唐至五代的茶叶专着和文学作品中，对唐代的茶叶名品也多有记录和描写，据有关资料统计，唐代生产的主要茶叶名品约有150多种。

上 隋唐五代茶文化( 二 )

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