明清湖北茶史( 二 ) _茶业|中华茶史

崇阳县城西四十里鲁溪崖产茶。县西七十里龙窖山产龙渊茶。《崇阳县志》云：“今四山俱种茶，山民藉以为业。往年山西商人购茶于蒲圻之差别楼峒，延及邑西沙坪，其制采楼叶，入锅火焙，置布袋中，揉成再搂者，入甑蒸软，取梢细叶，洒面压作砖，竹箱贮这，贩往西北口外，名黑茶。道光季年岁，商履集采细叶，曝日中揉之，不用火焙，阴雨则以炭焙干，收时碎成末，贮以枫柳木作箱，贮内裹薄锡，住外洋卖之，名红茶” 。同治二年(1863年) ， “沙俄商人巴提耶夫，来汉经营茶叶，为减少中间环节，牟取暴利，前往崇阳大沙坪、蒲圻羊楼洞等地，开设茶庄，利用毛茶，制成茶砖出口。 ”年额茶税银二十五两。
武昌县南一百四十里，黄龙山， “山顶常年云雾，产云雾茶及佳。 ”“茶之属者，邑人多种于隙地，隔年播种茶子数十棵，至次年倾生，烈日用树枝遮之，三年便可采，有雨前、明前、雀舌诸名。土人为嫩为贵，故味清香而不腴。 ”
大冶县“之茗同产茶” 。《大冶志》云：“茶出天台、汪家崖、吴家岭诸山” 。
江夏县东南六十里有灵泉山，其顶平旷，云雾缭绕，产“云雾苛” 。
通山县城南九十里三界尖，旧产云雾茶，人贡。清末时， “蔸茶不生” 。年额茶税银八十五两，甲于全省。
嘉鱼县“之阴山产茶” 。年额茶税银二十两。
【明清湖北茶史】咸宁县，乡民多植茶， “每年清明、谷雨季节，茶芽初发，乡间况事红茶，摘茶、踩茶、焙茶，民无暇刻。 ”年额茶税银三十五两，居全省第二位。
五峰县， “邑属水[氵尽]、石梁、白溢等处，值产茶。每于三月，有茶之家，妇女大小，俱出采茶。清明节采者，为雨前细茶，谷雨节采者，为谷雨细茶，并有白毛尖，萌勾亦日茸勾等名，其余为粗茶。 ”顾彩去：“王峰渚山产茶，利最薄，统名峒茶。上品者，每斤钱一贯，中品者，楚省之所通用，亦日汀潭茶。故茶客来往无虚日，茶客至，官给衣食，以客礼待，去则给引。 ”顾彩在《采茶歌》中，对五峰土家人春日采茶以及茶农在容美土司的残酷压榨下，过着饥寒交迫的生活，描述得淋漓尽致。
远安县， “茶以鹿苑为绝品，每赖所产，不足一斤。 ”鹿苑，乃远安县西鹿溪山寺因名。 “鹿苑茶不及凤山茶著名，然凤山亦无茶，外间所卖才，皆出董家坂、马家坂等处。以地近凤山故名。 ”凤山即鸣凤山。按：陆羽《茶经》云：茶出山南者，以峡州为上，生远安山谷，盖指此茶而言之。
利川县南一百三十里有乌通山， “里人种茶其上，号乌通茶。 ”忠路乌洞坡，土人遍种茶树，其叶清香，迥异他处，名乌洞茶。 ”
鹤峰县， “神仙园、陶溪二处，茶为上品，州惟茶利最溥。 ”《鹤峰州志》云：“容美贡茶” 。 “茶树遍地生殖，惟州署后数株所产最佳，味亦清腴，取井水烹服，驱火除瘴，散气止并解一切杂症，现生产极饶。咸丰甲寅年(1854年) ，州人高炳文之同众共议，清示设栈，多方经营，由是远客鳞集，城乡有食其利者，而财源渐开矣。 ”自丙子年(1876年) ，广商林宸来州，采办红茶，泰和合谦慎安两号设茶庄本城五里坪，办运红休，载至汉口，兑易洋人，称为高品。 ”

明清 湖北茶史( 二 )

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