漳墩白茶独树一格( 二 ) _中华茶史

叶赞喜介绍说，从2009年开始打国内市场，目前，北京、上海等地喝漳墩白茶的人越来越多了。 “这必须得感谢政府的帮助。 ”据了解，漳墩镇政府已将白茶列为镇里的支柱产业，而贡眉白茶则是支柱产业中的核心品种。
希望有越来越多的人认识、了解漳墩白茶，甚至爱上漳墩白茶，特别是贡眉白茶。
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白茶是六大茶类之一。是不经炒、揉直接萎凋而成的片叶茶，属(轻度)发酵茶类。因它采摘嫩度要求高，一芽二叶采(银针采单芽) ，具有“三白”(芽白、第一、二叶带有白毫毛)因而得名白毫茶，简称白茶。
漳墩白茶的主要产品有小白、大白、水仙白，商品名称分贡眉、寿眉、白牡丹、白毫银针，俗称传统白茶。白毫银针的原料是政和大白茶(大白)、白牡丹原料是大白和水仙白。 1970年后，也将福云品系加工的白茶拼配成白牡丹。贡眉、寿眉原料是小菜茶等有性群体品种采制的小白茶。
白茶是福建省的传统特种外销茶，在漳墩镇具有200多年的生产历史。漳墩镇生产的“贡眉(寿眉)”为全国独有白茶品种，贡眉白茶在1984年合肥全国的名茶品质鉴评会上被授予“中国名茶”的称号。所生产的白茶，具有清心明目，清热解暑及解毒之功，其色、香、味、形独树一格。

漳墩白茶独树一格( 二 )

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