6、锅中底油 , 倒入胡萝卜丁翻炒半分钟 , 再倒入青瓜丁翻炒均匀 , 加入郫县豆瓣酱翻炒出香味 。
7、接着放入花生米和鸡胸肉丁翻炒均匀 , 倒入料汁 , 开小火慢慢煮至汤汁浓稠即可出锅 。
第六道:玉米排骨煲
准备食材:玉米 , 排骨 , 胡萝卜 , 蒜末 , 葱花 , 豆瓣酱 , 料酒 , 生抽 , 老抽 , 蚝油 , 白糖 , 食盐 , 食用油 。
做法步骤:
1、排骨洗净后冷水下锅焯水 , 加入料酒去腥 , 水开后撇掉浮沫 , 捞出排骨控水备用 。
2、胡萝卜去皮洗净 , 切成小块 。 玉米洗净也剁成小块 。
3、调料汁:碗中加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐 , 搅拌均匀 。
4、起锅烧油 , 放入蒜末和豆瓣酱翻炒出红油 , 再倒入排骨翻炒上色 , 然后放入玉米和胡萝卜 , 翻炒均匀 。
5、倒入提前调好的料汁 , 加入适量的清水没过食材 , 盖上盖子 , 开大火煮开再转小火 , 焖煮半个小时左右 。
6、适量到 , 开大火慢慢收汁即可出锅 。
以上分享的六道家常菜 , 简单易学 , 美味下饭又补钙 。 家长朋友抓住夏天这个长高季 , 多给孩子做富含钙的家常菜 , 孩子爱吃 , 身体好长得快 。 关注香香 , 每天分享不一样的家常菜!
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