（四）高山茶与平地茶 

    明代陈襄古诗曰；"雾芽吸尽香龙脂"，是说高山茶的香气特别好 。 朱德在品饮庐山云雾茶后也曾题诗曰："庐山云雾茶，味浓性泼辣" 。 都是指高山茶的滋味特别醇厚 。 古往今来，我国的历代贡茶，传统名茶，直至当代新创制的名茶、优质茶等等．大多出自 高山 。 更有许多名茶，干脆以高山云雾命名，如浙江华顶云雾、江西庐山云雾、江苏花果山云雾、湖北熊洞云雾、湖南南岳云雾等等 。

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