面条|5种要“焯水”才能吃的蔬菜，再懒也不能忽略，建议了解一下( 二 ) 面条

做法：
1、黄花菜去根洗净，梅花肉洗净后切成粗条，加入淀粉和料酒，生抽和适量的盐调味混合拌匀腌制10分钟
2、木耳提前清洗干净后浸泡，锅中倒入适量的清水烧开，加入少许盐和几滴食用油，把黄花菜进行焯水，焯熟的黄花菜捞出过冷水后沥干
3、把浸泡好的木耳也焯一下水，炒菜机里倒入花生油，放入花椒和大蒜片，加入腌制好的梅花肉条，加入鸡精和生抽，蚝油提味增鲜
4 、盖上盖子启动爆炒模式4分钟，炒至3分钟时，打开锅盖，依次加入红椒和黄花菜，木耳盖上锅盖继续炒至剩下的1分钟即可

竹笋不仅口感好，营养也丰富，遇到了别错过，但炒竹笋前，要记得先焯水，因为竹笋里含有草酸和粗纤维，而焯水后可以减少草酸，也可以让竹笋的口感变得更好。竹笋可以和肉片一起炒更香。
推荐食谱：肉片炒笋丝食材：
清水笋350克、瘦肉150克、辣椒2条、姜1块、大葱1小段
做法：
1、清水笋手撕成细条或者切成细条，辣椒、大葱斜切，姜切片，瘦肉切片。
2、将肉片倒入碗里，倒入适量盐， 1匙玉米淀粉， 2羹油搅拌均匀腌10分钟。
3、锅里放入清水，放入适量盐，水开后倒入竹笋焯水1分钟，然后捞出竹笋，放入冷水中过一遍再沥干水。
4、热锅冷油，倒入肉片翻炒至七八成熟，将肉片装出来备用，油留锅里。
5、倒入大葱、辣椒、姜片爆香。倒入笋丝翻炒1分钟，倒入肉片翻炒熟，放入1勺蚝油，适量盐，挤点鸡汁翻炒均匀即可，最后可以撒点葱花装饰。
6、竹笋焯水后捞出来，放进凉水里过一遍，这样吃起来更加的脆爽，再捞出来沥干水分。

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面条|5种要“焯水”才能吃的蔬菜，再懒也不能忽略，建议了解一下( 二 )

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