火腿|俄罗斯的5种“硬核”下酒菜，确实有点猛，难怪酒量越练越大( 二 ) 火腿

四、鲱鱼罐头提起鲱鱼罐头，大家首先了解一下鲱鱼罐头的制作过程。鲱鱼的头和内脏要放入盐水中浸泡2天左右，然后加入卤水让其慢慢发酵，密封保存后两周就可以吃了。

鲱鱼罐头堪称“世界上最臭”的食物，腌制后的鲱鱼罐头打开后，看到鲱鱼浸泡在油脂中，咸腥软烂，只看着就失去了食欲，那浓烈的腥臭味更让人忍不住的想反胃。在日常生活中，臭鸡蛋散发出的味道已经让很多人无法接受了，而鲱鱼罐头更是有过之而无不及之。

根据相关的科学数据测试，鲱鱼罐头中的臭味是臭鸡蛋的19倍之多，尤其是钟爱鲱鱼罐头的瑞典人，更是有禁止在室内开启鲱鱼罐头的规定，由此可见，鲱鱼罐头的味道真是达到了一般黑暗料理不可企及的高度。但俄罗斯人并没有被鲱鱼罐头的味道吓到，反而将其作为日常下酒菜，不得不让人佩服。
五、鱼子酱提起鱼子酱想来大家也不陌生，由于近些年日料在我国大火，在吃日料时多少都会接触到鱼子酱。但通常鱼子酱的价格比较高，与鹅肝、松露并称为世界三大奢侈美食，而且顶级的鲟鱼鱼子酱一小盒的价格已经高达数万元，对于普通人来讲是承担不起的。
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但在盛产鱼子酱的俄罗斯，鱼子酱的价格却比较便宜，当地人怎么吃也不会心疼。除了会把鱼子酱涂抹在面包上食用外，俄罗斯人还喜欢用鱼子酱来下酒，感受酒精与鱼籽交织在口腔里“爆浆”带给人们的快感。

——老井说——以上5种俄罗斯的“硬核”下酒菜，如果让你选择下酒菜，你会选择哪一样？你还知道俄罗斯的哪些“硬核”下酒菜，不妨在评论区与大家分享。

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火腿|俄罗斯的5种“硬核”下酒菜，确实有点猛，难怪酒量越练越大( 二 )

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