武汉|江城夜未央，让人流连忘返的宵夜一条街——大成路篇( 二 ) 鸡汤|牛杂|汤包

武汉人对瓦罐鸡汤情有独钟，要知道当年小桃园也是以瓦罐鸡汤出的名。美四季也是用小瓦罐装鸡汤，然后用小火慢慢地煨，慢炖上4、5个小时才算到位，这样煨出来的鸡汤鲜味无比，喝一口似神仙；鸡肉软烂易脱骨，轻轻一抿就化在了口中。

川妹串串香
地址：大成路65号
这是一家深藏不露的店，谈不上名气有多大，但在附近还是很有人气的，很多学生也是从小吃到大。一家串串店好不好吃，食材、锅底和味碟都是评价标准。食材讲究的是新鲜，不老牛肉、掌中宝、牛百叶、毛肚、香肠以及各种各样的素菜，都很新鲜，处理得也很到位；老板是四川人，地道的四川风味锅底，满满的红油看着就诱人。
他们家最拿得出手的是味碟，老板询问过顾客的喜好之后，会亲自配制——因为老板对自己手艺信得足，能包你满意。辉辉梭边鱼火锅
地址：彭刘杨路84号
川渝风味真是深受武汉人喜爱，大成路有川味串串，也有重庆风味的火锅。梭边鱼是鲶鱼的一种，肉厚少刺、皮滑肉嫩、肥美味浓。生长在长江边上的武汉人，也极其爱吃鱼，重庆火锅+鱼，一次就踩中了武汉人两个兴趣点。
梭边鱼是现杀现做的，新鲜的鱼不带一点腥味。处理好的鱼片做成一锅端上来，里面有嫩豆腐和酸菜打底，即除腥又开胃。蘸料有蒜泥、香菜、豆豉和黄豆，再浇上一勺锅里的红油，这就是最够味的味碟了。
蘸一蘸味碟的梭边鱼肉，又嫩又滑又香，满满地红油锅吃起来却不腻，每一口都很满足！
帅锅炸菜地址：彭刘杨路34号

说起炸炸，首先让人想到的是汉口的居仁门炸炸，以及青山的五仲炸炸。要说武昌没有好吃的炸炸？大成路这家帅哥炸菜第一个站出来不同意。
好吃的炸炸，离不开经典的拌酱，老板的秘制酱料决定着一碗炸炸口味的成败。帅锅就有这样的独门秘方，选用上好的辣椒磨成粉，按照进行调配的比例，与孜然、淀粉、水调和成浓稠的酱汁，浇在炸好的菜上立刻提鲜。

当炸土豆、炸鸡皮、掌中宝、蟹柳棒、嫩牛肉与酱汁充分融合，就得到了一碗无与伦比的美味。
还有这些美食不容错过大成路除了也是和宵夜，早点和小吃也很火。特别在小秋水饺成了网红之后，这里越来越多的小吃也被吃货们熟知。
如果是上午来大成路，丽华早点就是绝佳的过早去处，牛肉粉和热干面肯定不会让你失望；小秋水饺里的水饺和面窝，更是无数食客的念想，宁愿大老远跑一趟，也舍不得放弃的美味。

还有韩记辣子鸡，满满当当的一碗炸鸡肉，无论男女老少都爱；
志宏糕点的桃酥与冰糕，最适合在夏天开胃，冰冰凉凉下肚好不舒心；
做了一百年的矮子馅饼，门口队伍从早排到晚，酥得掉渣的馅饼里，裹着的是老武汉最喜欢的芝麻与白糖，满口都是熟悉的味道。

在大成路上宵完夜，正好可以逛逛夜市消消食，步行到长江大桥或者黄鹤楼下，看看灯火辉煌的武汉夜景，一天的压力便会烟消云散。

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武汉|江城夜未央，让人流连忘返的宵夜一条街——大成路篇( 二 )

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