糯米粉|今日入伏，建议大家：少吃西瓜和绿豆，多吃4菜，清凉解暑又解馋( 二 ) 葡萄干|玉米

2.茄子用手掰成小块，放入淡盐水浸泡一会，洗去茄子中的苦涩味。
3.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，下入花蛤翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油。
4.花蛤开始张口时把茄子入锅，茄子入锅后跟花蛤一起翻炒均匀，然后转小火盖盖焖煮。
5.焖至花蛤中的汤汁都被茄子吸收，茄子变得软烂以后，加入香菜即可出锅享用。
小贴士：花蛤本身自带咸味，因此烹制花蛤时无需加盐，而且现在购买的花蛤基本在商贩那里都已经养的泥沙吐的差不多了，所以回家简单清洗后即可烹制。
3、三瓜三伏天里冬瓜、丝瓜和苦瓜可谓三件宝，冬瓜几乎不含脂肪，可以补水保湿;丝瓜被称为天然的美容瓜，富含维C和多种营养成分;苦瓜本身就是凉性的食材，吃点可以增进食欲和消暑开胃。
推荐菜谱：冬瓜蛏子汤

所需食材：冬瓜、蛏子、料酒、葱姜、盐、胡椒粉

1.蛏子清洗干净，冬瓜去皮去瓤后洗净。
2.蛏子入锅中加入跟蛏子一平的水，加入料酒和葱姜开火，煮至蛏子开口后关火。
3.煮好的蛏子去壳取肉，冬瓜切成薄片，煮蛏子的原汤捞去残渣澄清备用，把蛏子肉用温水清洗一遍，洗去残留在上面的泥沙。
4.锅中入油爆香葱姜蒜，下入冬瓜片翻炒，烹入料酒后把冬瓜炒软后倒入澄清的煮蛏子原汤。
5.锅中汤汁大火烧开后下入蛏子肉，然后转小火炖至汤汁奶白浓稠，加入盐和胡椒粉调味，撒葱花香菜即可出锅。
小贴士：烹制冬瓜时最好用油炒一下，这样可以去除冬瓜的草腥味，吃起来会更加软烂适口。
4、苋菜苋菜也被称为“汗菜” ，眼下正是苋菜上市的季节，这个季节的苋菜口感鲜嫩，而且营养丰富，特别适合三伏天里出汗多时食用。
推荐菜谱：松花蛋烧苋菜

【糯米粉|今日入伏，建议大家：少吃西瓜和绿豆，多吃4菜，清凉解暑又解馋】所需食材：苋菜、松花蛋、蒜粒、料酒、蚝油

1.苋菜掐去老根和老叶，放入淡盐水中浸泡一会，捞出清洗干净控干水分。
2.苋菜入沸水锅中焯烫至变色，捞出过凉后攥干水分切成段，松花蛋去壳切成小丁。
3.锅中入油爆香大蒜粒，下入松花蛋丁煸炒至松花蛋表皮变硬起疙，烹入料酒。
4.锅中下入攥干水分的苋菜，翻炒均匀后加入蚝油调味即可出锅。
小贴士：鸭蛋制作的松花蛋也是凉性的食材，特别适合夏季炎热时食用，松花蛋用油炒过后会施放出一股特殊香味，夏天用它跟蔬菜搭配做汤也是不错的选择。
入伏以后天气高温高湿，这个时候需要静养，多吃一些新鲜的蔬菜，少吃寒凉的西瓜和绿豆，尤其是刚从冰箱里拿出来的绿豆汤和冰镇西瓜，保证肠胃舒服舒舒服服的过伏天是很重要的。

糯米粉|今日入伏，建议大家：少吃西瓜和绿豆，多吃4菜，清凉解暑又解馋( 二 )

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