小红书|盖碗泡白茶，茶味过浓，茶汤苦涩，闷泡还有什么坏处是你不知道的( 二 ) 风油精|酸奶|水果

其实非常简单，因为他们的茶还真就是闷了之后才好喝。
当然，茶掌柜不会告诉你，为什么有的茶不需要闷，有的茶一定要坐杯。
但是仔细想想，原因就摆在大家眼前，茶不一样。
天生丽质的人不需要化妆，不需要美颜，往那一站就是绝代风华。
但若是底子不出众，就需要靠高超的化妆术，或是美颜相机来实现了。
闷泡，就是低品质茶的超级美妆师。
当一款内质匮乏，香气滋味寡淡的茶被制作出来的时候，它的内心是伤感的，因为它不够香，不够有滋味，注定不被茶友所喜欢。
可它的茶掌柜，帮它寻找到了一个好帮手，就是坐杯闷泡。
坐杯延长了叶片的浸泡时间，虽然每秒的释放量少，但它用长时间来弥补了这一空缺。
优质白茶在数秒内就可以完成的任务，低品质茶用十几秒，甚至几十秒的时间也完成了它。
虽然内里的营养物质已经在前几冲就被掏空，虽然后续再也无力贡献出更多的香与味，但起码在前几冲，它看上去和优质白茶是一样的。
而茶友就在闷泡的掩饰下，将东施当成了西子，把低品质当成了好白茶，欢欢喜喜地迎回家。
好茶反而因为闷过后显得略微苦涩，被遗弃在角落，明珠暗投。

《4》
曾听到一句话，茶无好坏，适口为珍。
也有其他茶掌柜辩解：每个人口感不一样，冲泡方式当然也不同，你爱快出水，就不允许别人坐杯吗？
对此只能感叹：你永远叫不醒一个装睡的人。
作为普通人，喜欢鲜爽，喜欢花香，喜欢甘甜，不是很自然而然的事情吗？
有几人喜欢喝苦涩的味道，又不是喝中药。
何况闷泡于茶无益，与人一样无益。
吃惯了浓油赤酱，就很难感受到清粥小菜的美好。
习惯于闷泡后的浓厚口感，对细微的香气层次变化，和清鲜的鲜爽味感受难免也更不敏锐。
冲泡时间的长短是各人的自由选择，一定要坐杯，没人会阻拦。
但对于普通茶友，喝茶是享受，如果追求的更为曼妙的滋味，还是建议入手优质的白茶，用快速出汤的方式冲泡。
好茶，快出水即可。
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小红书|盖碗泡白茶，茶味过浓，茶汤苦涩，闷泡还有什么坏处是你不知道的( 二 )

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