小白菜|这4种蔬菜晒干后，比新鲜的还好吃，一年不坏，冬天炖肉干香美味( 二 ) 鸡蛋|糍粑|大蒜

3、因为是菜干，茎叶肥大，晒干以后要注意，变得很脆，要小心翼翼，用力过猛会碎掉，影响最终的卖相，可以用保鲜袋装起来，存放在干燥的地方，煲汤使用。

四、晒莴笋干1、准备三根莴笋，刮掉外皮，清洗干净，撒入适量的食盐、小苏打，翻拌均匀，腌制一个小时，起锅烧水，水开下锅焯烫一分钟，捞出凉水冲洗降温，控干水分。

2、放在有阳光通过的地方，把莴笋片平铺均匀，在阳光的晾晒下，莴笋片很快脱干水分，经过风吹日晒，也就是三五天左右，莴笋片就大功告成了。

3、新鲜的蔬菜和晒好的菜干，能形成很夸张的对比，一斤才出几十克，如果有条件的话，可以多晒一些，用蒜苗五花肉一起炒，香辣开胃，特别的好吃。

有的人可能特别好奇，为什么新鲜的蔬菜不吃，非要晒干了再吃呢？是不是吃菜干的地方，都特别的落后，其实这样想就错了，菜干也是一种很美味的食材，即使是大酒店，也有菜干的出现，炒肉、炒辣椒、炖五花肉，干香美味，有新鲜蔬菜没有的风味。
【小白菜|这4种蔬菜晒干后，比新鲜的还好吃，一年不坏，冬天炖肉干香美味】禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

小白菜|这4种蔬菜晒干后，比新鲜的还好吃，一年不坏，冬天炖肉干香美味( 二 )

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