【材料】菠萝蜜果肉、细砂糖、柠檬汁 。
【做法】将菠萝蜜果肉取出去核(不要浪费，煮熟吃很糯) 。(2)放入搅拌机中捣碎 。不需要太精细 。粒子很好 。加入细砂糖(根据每个人的口味，菠萝蜜本身就很甜，所以不要加太多) 。放入搪瓷锅中煨煮，加入柠檬汁调味 。浓缩，放入冰箱保存 。
4、菠萝蜜颖肉
【材料】里脊肉、鸡蛋、洋葱、盐、料酒、淀粉、甜椒、糖、醋、番茄酱适量 。
【做法】将里脊肉切成小方块，加入盐、料酒、淀粉，腌制15分钟 。腌制好的里脊肉用蛋液包裹，涂上淀粉 。等油锅加热到40%的热度，把肉一个一个倒进去炸至金黄色，再炸一遍，捞出沥干 。锅内放少量油烧热，洋葱翻炒至香 。加入黄、红、绿三色甜椒翻炒，加入炒好的里脊肉，加入糖、醋、番茄酱、盐翻炒，最后加入菠萝蜜翻炒均匀 。

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