【材料】鲳鱼600克，油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，泡椒适量，茴香适量，上海老酒适量，酱油适量 。
【最适合孩子吃的八种鱼 鲳鱼的营养价值】【做法】将鲳鱼从冰柜中取出自然解冻，去掉鳃和内脏，表面刮几下 。洋葱、大蒜切碎 。将油倒入锅中，然后加入洋葱、大蒜、泡椒翻炒至香 。香后加入酱油、酒 。半熟时将鲳鱼放入汤里 。放入茴香，盖上锅盖，大火煮开 。鱼中途轻轻翻动，加盐调味，煮至汤汁变稠 。出锅前撒上胡椒粉，上桌后撒上少许茴香 。

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