嗯,翻炒5分钟左右,我们的菜基本上就做好了 。最后倒入开心果,翻炒几下,即可上碟 。
【小贴士】做这道菜,最好选择新鲜的竹笋 。目前市场上新鲜的冬笋7元左右一斤,而竹笋需要10元 。但是谁能说花3块钱吃新鲜的食物不值得呢?
3、开心果紫薯糊
【材料】紫薯1个(约300克),红豆沙30克(可选),白糖20克 。
【实践】
将紫薯去皮,切成小块 。将冰糖放入锅中,加入600毫升清水,煮开煮至冰糖完全融化,将切碎的紫薯煮开,加入红豆沙搅拌均匀(如果没有红豆沙,我用之前月饼剩下的袋装水红豆沙) 。
(2)煮好的红薯红豆沙糖水放凉一会,用料理机搅拌均匀后即可食用 。
(3)把开心果掰在糊上不仅是一种装饰,吃起来也是一种酥脆的口感 。
【小贴士】就我个人而言,如果完全不用担心肥胖,我会在里面煮一些饺子,我觉得会更好吃 。
4.开心果炒黄瓜西红柿
【材料】开心果1/2杯,黄瓜(黄瓜)2根,番茄1个,大蒜6茶匙,红椒粉1/2茶匙 。
【实践】
开心果去壳,坚果磨成粗粮,黄瓜洗净,切两半切片,西红柿洗净去皮切块 。
油锅烧热,先炒黄瓜片,然后放入西红柿和开心坚果搅拌均匀,再放入盐和调味料 。
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