点水流香
“点水流香”在民间称为“韩信点兵” ， 就是斟茶斟到最后瓯底最浓部分 ， 要均匀地一点一点滴到各茶杯里 ， 达到浓淡均匀 ， 香醇一致 。
敬奉香茗
茶艺小姐端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、朋友敬奉香茗 。
鉴赏汤色
品饮铁观音 ， 首先要观其色 ， 就是观赏茶汤的颜色 ， 名优铁观音的汤色：清澈、金黄、明亮 ， 让人赏心悦目 。
细闻幽香
就是闻其香 ， 嗅嗅铁观音的香气 ， 那天然馥郁的兰花香、桂花香 ， 清气四溢 ， 让您心旷神怡 。
品啜甘霖
【铁观音的品饮艺术】这叫品其味 ， 品啜铁观音的韵味 ， 有一种特殊的感受 。 当你呷上一口含在嘴里 ， 慢慢吞入喉中 ， 顿时会觉得满口生津 ， 齿颊留香 ， 六根开窍清风生 ， 飘飘欲仙最怡人 。