牛油果烤蛋
【材料】牛油果2个 ， 鸡蛋1个 ， 盐2克 ， 黑胡椒少许 ， 马苏里拉奶酪适量 。
【做法】牛油果洗净切段 ， 坚果取出 。鸡蛋打散 ， 加入适量盐 ， 搅拌均匀 。将牛油果放入烤盘中 ， 倒入与表面齐平的蛋液 ， 撒上适量黑胡椒 ， 放入预热180度的烤箱中 ， 中层烘烤5-8分钟 。取出牛油果 ， 蛋液已经开始凝固 ， 表面撒上适量马苏里拉奶酪 。再次放入烤箱5分钟左右 ， 看到表面的奶酪开始变黄 。趁热拿出来吃 。

牛油果冰淇淋
【材料】牛油果2个 ， 鲜奶油1盒 ， 牛奶半袋 ， 糖适量 ， 炼乳适量 。
【做法】用刀扎牛油果 ， 然后用手拧开 ， 挖出果肉 ， 放入威士美的破壁机中 ， 加入半袋牛奶 ， 按下果蔬键转动两下 ， 非常细腻 ， 随时可以使用 。将鲜奶油打至湿发泡状态 。加入打好的牛油果、炼乳和糖搅拌均匀 。冰箱冷冻 ， 每隔一小时搅拌一次 ， 共搅拌三次 。

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