包菜|威士忌风味桶之争|波本桶和雪莉桶，谁更值得买？( 二 ) 鸡蛋|凉拌

一般来说，雪莉桶本身就有着加强型葡萄酒的浓厚香气，以及清晰的葡萄干风味，而过了雪莉桶的威士忌通常会有明显的葡萄干风味，还会混合着巧乐力、香料和各种果脯的味道，酒体会更加深邃。

而波本桶吸引人之处，就在于它丰富的水果风味，有种类似于鲜榨果汁一般的体验。
得益于波本桶，波本威士忌还会拥有香草类香气，例如椰子、奶糖糖浆，以及香草冰淇淋的味道，而经过重度烘烤橡木桶内缘的波本桶也会带些淡淡的熏烤味。熟成于波本桶的威士忌口感会更加顺滑。

当然了，每家酒厂都会有自己独特的酿造技术，即使是使用了同样类型的橡木桶，威士忌也会有不一样的风味，这也就让威士忌拥有了不同的“酒厂特色” 。

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好酒推荐：麦卡伦12年经典雪莉桶新版

【包菜|威士忌风味桶之争|波本桶和雪莉桶，谁更值得买？】麦卡伦12年精选“黄金承诺”大麦为原料，并采用西班牙查拉斯特制的雪莉橡木桶经过12年的陈酿。口感醇厚、顺喉，具有雪利酒味。喝起来是有甜润的奶油味和巧克力味，喜欢雪莉桶威士忌的朋友一定要尝尝。

好酒推荐：噶玛兰尊酿威士忌雪莉桶PX&M对酒组

来自山海交界处的佳作，拥有醇厚迷人的顶级雪莉桶原酒风味。
PX雪莉桶选用由新酒置入西班牙Pedro Ximénez雪莉桶中熟成之原酒，有着令人难以置信的迷迭香和香茅清爽气息，淡淡的焦糖风味，为尾韵增加迷人的芳甜。入口是富含多汁葡萄的香甜甘美口感。
Moscatel雪莉桶的酒液呈现绚丽晶釉红色，闻起来犹如布朗尼蛋糕上的果酱，透露着花蜜般的诱惑，微微点缀的甜蜜口感。入口是独特之干果香味，丝绒般的奶油香甜巧克力三重奏，层次丰富。

好酒推荐：布赫拉迪经典200ml

布赫拉迪经典威士忌是由首席调酒师吉姆麦克文(JIM MCEWAN)酿造而成，精选用美国波本橡木桶酿造，不添加泥煤烟熏味，保留了原始风味。
入口是浓郁的甜橡木与麦芽味，酒体偏轻盈，有一定的酒精冲击感。冲击感减弱后，可以感受到花香和甘草，微苦，稍许辣喉，后段还有淡淡的坚果香味。

好酒推荐：富特尼18年

富特尼18年在只用过一次的美国橡木波本桶中进行酿造，然后转到西班牙Oloroso雪莉橡木桶中进一步培养熟成一段时间。曾获得过了2019年国际葡萄酒与烈酒竞赛金奖。
初闻时散发出巧克力、蜜糖香料和蛋糕的气息。细腻的花香、柑橘和青苹果的芬芳气息在口中萦绕，是一款非常值得一试的威士忌。

总而言之，雪莉桶与波本桶拥有着自己不同的风味，它们都各自为威士忌增添了丰富的滋味。所以，我们也不必过分迷信桶型，尤其是不要因为桶型而对一款威士忌进行太多的假设。

威士忌的独特之处，就在于我们捉摸不透的个性风味上，多尝试才能找到属于自己的惊喜。

包菜|威士忌风味桶之争|波本桶和雪莉桶，谁更值得买？( 二 )

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