面条口感弹牙 ， 高汤大都是用猪骨、牛腩 ， 还有虾子之类的海产品熬制 。
无论是伊面、云吞面、还是竹升面等等 ， 大致都讲究一个“鲜香清甜” ， 最多加上些许酱油调色增味 。
从养生的角度考虑 ， 这几个地区的面条 ， 绝对是稳居榜首 。
【面条|中国各地“面条”的特征，有的汤比面还值钱，你吃过几种？】

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