摘心：在浙江嘉兴地区用A、B、C配方普遍采用长、短梢摘心，比例1：1 。在挂果梢开花前10~15天8叶摘心，不挂果的营养梢见花前或刚见花12叶摘心 。短梢摘心目的促使花序发育 。常规配方不采用长、短梢摘心，开花前10天左右8叶一次剪梢，开花坐果期11~12叶摘心，顶端副梢再留3叶摘心，然后强控 。
副梢处理：摘心以下副梢生产上分批全抹除 。耕种帮建议在花序以上副梢留1叶绝后摘心，增加叶面积 。
顶端副梢强控：对长、短梢摘心后顶端副梢强控，即见嫩梢就抹 。耕种帮建议长梢再放3叶强控，增加叶面积，增加果实膨大后期光合产物积累 。
及早定穗（定花序）：A、B、C配方两蔓1个穗，定穗1200~1300串；常规配方10蔓6~7个穗，定穗1700串 。花序伸展后及早定花序，将多余的剪去 。
认真整花序：在醉金香葡萄花序小枝梗分离后，花前5天左右认真整花序 。按每个花序留11厘米长穗轴，剪除肩部多余的小穗轴，注意将最上部的小穗轴留下少许作为标记；然后将留下小穗轴用手掐除上、中部小穗轴前部花蕾，留下一档花蕾即可 。
及时疏果：采用B剂或无核剂处理的花穗起到保果的效果，坐果率明显提高，坐果后及时认真疏果，每穗留果不超过100粒 。
处理好三次激素
①A、B、C配方：在新梢10叶左右，开花前7~10天，A，、A2各100毫升两瓶一起用5千克清水稀释搅匀后，花序浸蘸处理，注意A2先浸于热水中，待沉淀物溶解后可使用；开花终期，花冠已脱落的花序处理B剂，一个园开花6~8天，要分2~3次分批处理，100毫升B剂用8~9千克清水稀释搅匀后使用，处理过的花序剪去肩上部预留的小穗轴标记，这样不会漏掉或重复处理；在坐果后果粒大豆大小时，约见花后20~25天C剂处理果穗，100毫升C剂配清水12.5千克 。
②常规配方：在醉金香葡萄新梢8~9叶，开花前10~15天1包美国奇宝配水20千克，浓度为10毫克/升浸蘸花序，或相同浓度的赤霉素浸蘸花序，作用使花序拉长；开花终期用无核剂分批处理花穗，无核剂即用于藤稔果实膨大剂对水量加倍；坐果后果粒大豆大小时用果实膨大剂按用于藤稔的兑水量处理果穗 。
在果穗采摘前套网袋，带网袋上市 。无核栽培果穗，尤其A、B、C配方处理的果穗果梗既粗又硬，果粒一碰就掉，极不耐运输 。成熟果穗经整理后，用套小西瓜的网袋套在果穗上，然后采下装箱销售，可减轻落粒 。
有核栽培方法
花前喷助壮素控梢促坐果：在醉金香葡萄花前2天至见花，蔓叶喷500~675毫升/升助壮素，即江苏南通生产的25%助壮素每瓶15毫升，兑水5~7.5千克，开花坐果期新梢基本停止生长，坐果率明显提高，果穗较紧密，穗重可增加100~200克 。
果实用膨大剂处理：在醉金香葡萄坐果后经疏果，果粒大豆大小时，将用于藤稔葡萄膨大剂，相同兑水量浸果穗或喷果穗一次，果粒增重1克左右，果实硬度稍提高 。
摘心：采用S04砧、贝达砧可2次摘心（剪梢），在花前10天左右8叶一次性剪梢，开花坐果期12叶分批轻摘心 。扦插苗及红富士砧开花前11~12叶轻摘心 。
副梢处理：在花序以上副梢留一叶绝后摘心或全抹除 。
顶端副梢：在11~12叶摘心后顶端发出副梢留3~5叶摘心，然后强控 。定产、定穗、整穗、疏果：采取10蔓8个穗，定穗2000串左右，产量1250~1500千克 。在花前5天左右整花序与无核栽培相同 。坐果后轻疏果，过密部位疏去小粒果、无籽果 。每穗留果 。