茶棚、茶摊则是在街头或庙会摆的一种简单而大众化的饮水站 ， 收费低廉 。 人们走道累了 ， 逛庙会时间长了 ， 随时可以坐进去 ， 花上几枚铜子 ， 来碗大碗茶喝 ， 那大碗相当可观 ， 如人吃饭的大饭碗 ， 以碗计价 ， 而非茶馆的以壶计算 。
说到这儿 ， 北京的一种野茶馆不能不提 ， 这是在郊垌野外设的一种简陋的带有乡村野味的茶馆 。 当时北京各城门外 ， 凡风景优美、人们常去的地方 ， 常常有这种野茶馆存在 。 在北京有名气的是东便门外通惠河二闸上的野茶馆 。
茶馆临河 ， 以芦苇席为棚顶 ， 石头为桌凳 ， 四围圈上篱笆 ， 种上几株牵牛花 ， 蔓绕篱笆姹紫嫣红 ， 如同一领花障 ， 人就称其茶馆为花障茶馆 。 茶客饮茶花障内 ， 舟舫滑过案头 ， 轻风掠拂芦花 ， 秸槔竖于林中 ， 犹如身置江南水乡 。
二闸的茶馆著名 ， 以致在通惠河两岸流传下这样一句话 ， 叫作“要喝茶上二闸 ， 要吃饭上高碑店 。 ”
此外北京还有一种清茶老会 ， 是花会的一种 。 每年妙峰山等处娘娘庙开庙时 ， 各档花会要赶会去 。 清茶老会便在队伍途经的道旁古庙里或临时搭棚 ， 摆上造型精美的特制的下盛火炭上盛水的大铜壶 ， 烧制茶水 ， 免费供应给花会成员和香客们饮用 。