【茶文观色，品味人生】而四川的盖碗茶别具特色 ， 边饮边吃边聊 ， 摆龙门阵 ， 喝盖碗茶是绝对正宗的川味茶道 。 川茶、川情 ， 一把二尺多长的细壶嘴 ， 只要你的盖未合 ， 细长滚热的水束 ， 就从你的眼前惊落 ， 准确无误地注满茶碗 。 这就是四川茶馆“茶博士”的拿手绝活 ， 对襟黑褂一穿 ， 此乃真“博士”名不虚传！此外在海口的一家茶坊还有一首七碗茶歌为证：“一碗喉初润 ， 二碗破孤闷 ， 三碗搜枯肠 ， 帷有文字五千卷 ， 四碗发轻汗 ， 平生不平事 ， 尽向毛孔散 ， 五碗肌骨轻 ， 六碗通仙灵 ， 七碗吃不得也 ， 唯觉两液习习清风生”初闻此歌 ， 已觉心醉 ， 而入其内 ， 当时我就被茶馆里古色古香的摆设与布局所吸引！楼下是古朴的桌椅 ， 一尺见高的竹桶搁在桌的正中 ， 服务小姐称其为“烟缸” ， 这真是我见过的最可爱的最大最高的烟缸！楼上脱鞋而上 ， 席地而坐 ， 雕花长桌横立其中 ， 两人或四友相对而坐 ， 开怀畅谈 ， 频频小饮 。 几色茶点 ， 一壶月色般的清茶 ， 身临其境 ， 一些凡尘俗气顿时卸下了许多 ， 人也清雅了许多！
这已是多年前的一些经历与感受 ， 现在海口的茶舍茶楼更是一家比一家富有特色 ， 我与一个十多年的好友偶遇于海口 ， 让我再次曾走进了茶馆 ， 那是一家名为中国茶道与唐朝的什么茶楼 。 我在离开海南两年后再次回来 ， 仍能感到海南人那种悠然自得的饮茶习惯 ， 也反映了海南人性格中淡然平和的心态 。 茶是最能代表中国特色的文化之一 ， 体现了中国人飘逸、清心的气质 。 茶特有的清香、醇厚、朴实无华正如一种龙的民族独特的人格力量 ， 渗透在中国数千年的文明历史中 ， 茶文化与茶一样源远流长 。
中国的茶有上百种之多 ， 南北各异而茶馆、茶道也各异 ， 正如南北方人的性格一般 ， 有的浓烈；有的清淡；有的香醇；有的苦涩 ， 不管是南方的功夫茶 ， 还是北方的花茶 ， 江南的绿茶等 ， 今日之茶楼都有一共性 ， 就是以茶会友 ， 品味人生！“饮茶一族”的在各地的涌现 ， 不足为奇 ， 已不是什么新鲜的名词 。 茶馆以其独特的魅力吸引着各个阶层、各种职业的人士！工薪族偶而品尝 ， 也能负担的起 ， 而一些嗜茶的好饮者 ， 更是三朋四友相聚 ， 呼儿唤妻一往……“茶文观色” ， 茶文不言而明 ， 所谓观色 ， 色为风景 ， 看这边风景独好 ， 茶馆乐此不倦一家接一家的开着 ， 红红火火 ， 风景独好！品茗者品味人生正应了一种超然出世的人生态度与处世风格 。 外国人要了解中国 ， 唯有走进茶馆 ， 才能从某一个侧面真正体会到中国文化的精髓与诗人的气质！商业文化的渗入并能改变中国人传统的民俗文趣 ， 茶馆只是其中一斑而已！