第五步 , 二次发酵 。 全部做好后 , 蒸锅加入温水 , 把馒头放在蒸屉中 , 放上蒸屉 , 进行二次醒发 , 大概15分钟后 , 馒头体积变大 , 即可开火蒸了 。
第六步 , 出锅 。 蒸锅大火烧开后 , 继续蒸15分钟后关火 , 然后焖3分钟再开盖 , 香甜软糯的红糖馒头就可以出锅了 , 一次可以多做点 , 放入冰箱 , 想吃了蒸一蒸即可 。
第七步 , 成品图 。 哇 , 一看就是蓬松萱软 , 红糖的香味溢满整个厨房 , 我迫不及待就干掉了3个 , 太好吃了 。 喜欢的朋友也可以动手做起来哦 。
------《温馨小提示》------
1 , 做红糖馒头时 , 最好用耐高糖的酵母 , 这样发出来的馒头更松软 。
2 , 现在天气热 , 发酵的时间很短 , 千万不要发过头哦 , 还有可以用红枣 。 葡萄干等果干代替枸杞 。
3 , 蒸制的时间 , 可以根据馒头的大小来决定 , 比较小的可以缩短时间 。
红糖馒头怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言 , 和爱喜一起分享 , 厨艺有限 , 请多多指教 。
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