综上所述， 茶叶成分的生物合成和转化， 如果没有“谱系”和物质间的相互依存， 这些合成或转化过程， 将不会进行 。 但是如果没“谱系”和物质间的相互制约， 这些合成和转化作用， 也将不可能有秩序地、按生活和加工的程序有规律地进行 。
上面所说的茶叶中繁多物质生成过程的依存和制约关系， 不仅存在于茶叶的内部物质之间， 而且同时服从于生物体与环境条件统一的规律 。 也就是这些物质的形成和转化， 具体地反映为这些物质在茶叶中的含量， 是受茶树品种、茶树生长发育阶段、茶的生长季节、生态环境、栽培措施、制茶技术、贮运条件与时间的影响而有所变异 。 例如大叶种茶树鲜叶中所含酚性物较多；小叶种茶树鲜叶中所含氨基酸和蛋白质较多 。 光照温度条件能满足茶树生长需要的， 其鲜叶蛋白质和氨基酸含量较高；阴雨、寒冷地方生长的茶树， 其鲜叶蛋白质和氨基酸含量较高 。 即使是同一品种上的茶树鲜叶原料， 酚性物或其中的儿茶素， 从芽生长至一芽一叶含量都有增长， 但从一芽一叶再伸育， 两者的含量都会逐步下降 。 又如鲜叶中所含的全氮量、氨基酸、咖啡碱， 随着茶树新梢的伸育， 有逐步减少的趋势 。 夏茶酚性物的含量较春茶高， 但其含有的氨基酸则较春茶低 。 还有， 氮肥能提高鲜叶含氮化合物的含量 。 磷肥和氮肥配合施用能提高儿茶素的含量 。
【茶繁多物质生成过程中的依存和制约】
总的来说， 茶叶中繁多物质的生成过程中， 各种内含物质之间， 有着内在的联系， 同时， 受到生态环境条件的深刻影响 。 生物个体与生态环境是一个不可分割的自然统一体 。