白菜|多吃蒸菜身体好！首选这5样，清爽不油腻，好吃不上火( 二 ) 白菜

3.锅内烧水放上篦子，把豆腐放在篦子上面开中火蒸8分钟。 8分钟以后掀开锅盖，然后把盘子中的汤汁全部倒掉，撒上葱花、蒜末和小米椒抓上几粒花椒。
锅内再烧油把油烧至冒青烟，浇在上面热油激出小葱和花椒的香味就可以食用了。

四、香菇滑鸡
1.准备两只肉鸡腿，用刀划开，细细剔去骨头，然后把剩下的肉块切成方丁。切大葱白一段，先拍扁再划开，切成长条。生姜一块，拍扁后切成碎粒。
之后往盆里加入适量食盐，胡椒粉，蚝油，料酒，生抽，三个切散的干红椒，大茴两粒，花椒一小把，搅拌均匀腌制20分钟。

2.用刀切去香菇的根部。锅里添一些水，烧开后倒入香菇，焯水1分钟。捞出后，用凉水冲洗。鸡肉腌好以后，捡出其中佐料，然后撒入淀粉，给鸡肉均匀裹上。
把焯过水的香菇切成片，平散摆在盘底，然后倒上鸡肉。

3.接下来放锅里，中火蒸20分钟。 20分钟后，取出鸡肉，如果汤汁太多，可以倒掉一些。最后撒上葱花，就可以上桌了。这道美味香浓的香菇滑鸡就做好了，做一锅营养又滋补。

五、清蒸鱼尾
1.准备一条花鲢，刺少的鱼吃着比较得劲。洗一下，去除腹部的黑膜和残留的血水，这样吃的时候才不会腥。
洗干净以后，切成一厘米厚的鱼块，均匀地码放在盘子里面。

2.大葱去除个硬芯，切成细丝，生姜也切成细丝。青椒、红椒各半个，把籽去除，一起切成丝，全部用清水泡上。

3.蒸锅上汽以后，把鱼块放进去，盖上锅盖蒸10分钟就可以了， 10分钟以后我们把鱼块取出来。均匀撒上葱姜丝和青红椒丝，再浇上200度的热油，激发出香味，淋上蒸鱼豉油。
一道营养美味的清蒸鱼尾就做好了。
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白菜|多吃蒸菜身体好！首选这5样，清爽不油腻，好吃不上火( 二 )

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