老康小提示：
1、肉丝在油锅里炸一下 ， 去生即可 ， 不要炸太久影响口感 ， 且会很油腻；
2、鱼香肉丝大火翻炒 ， 快速成熟保留营养和口感；
3、腌制肉丝时不要放太多盐 ， 辣酱里也含有很多盐分 ， 太咸反而不太好 。

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