唐庚《斗茶记》载:"唐相李卫公 ， 好饮惠山泉 ， 置驿传递没有远数千里" 。 这种送水的驿站称为"水递" 。 时隔没有久 ， 有一位老僧拜会李德裕 ， 说男妓要饮惠瀑布 ， 无须到无锡去快递 ， 只需取京城的昊天观后的水就行 。 李德裕绝倒其荒谬 ， 便公开让人取一罐惠瀑布和昊天观水一罐 ， 办好号码 ， 并与其余各族瀑布一同送来老僧处请他品鉴 ， 找到惠瀑布来 ， 老僧逐个品赏以后 ， 居中存入两罐 。 李德裕揭开号码一看 ， 正是惠瀑布和昊天观水 ， 李德裕大为惊讶 ， 没有得没有信 。 此外 ， 再也没有必"水递"来运载惠瀑布了 。
苦口师
苦口师是茶的别号 。
清末出名词人皮日休之子皮光业(字文通) ， 自幼智慧 ， 十岁能作诗文 ， 颇有门风 。 皮光业容仪俊秀 ， 善念叨 ， 气质倜傥 ， 如神仙中间人 。 吴越天福二年(纪元937年)拜宰相 。
有一天 ， 皮光业的中表小弟请他品赏新柑 ， 并会餐招待 。 那天 ， 庙堂权贵云散 ， 筵席殊丰 。 皮光业一进门 ， 对于鲜活甜蜜的橙子习以为常 ， 急呼要茶喝 。 此外 ， 侍从只得捧上一大瓯茶汤 ， 皮光业手持茶碗 ， 即兴吟到:"未见甘愿氏 ， 先迎苦口师" 。
尔后,茶就有了"苦口师"的雅号 。
谦师得茶三昧
元佑四年(纪元1089年) ， 苏东坡第二次来杭州就任 ， 这年的十仲春二十七日 ， 他正旅游西湖葛岭的老寿星寺 。 南屏山脚净慈寺的谦师听见某个信息 ， 便赶到北山 ， 为苏东坡点茶 。
苏轼品味谦师的茶后 ， 主张非同正常 ， 特地为之作诗一首 ， 记叙此事 ， 诗的称号是《送南屏谦师》 ， 诗中对于谦师的茶道寄予了很高的评估
道人晓出南屏山 ，
来试点茶三昧手 。
忽惊午盏兔毛斑 ，
打作春瓮鹅儿酒 。
天台乳花世没有见 ，
玉川凤液今安有 。
学生成心续茶经 ，
会使老谦名没有朽 。
谦师治茶 ， 有共同之处 ， 但他本人说 ， 泡茶之事 ， "得之于心 ， 应之于手 ， 非能够言传学好者 。 "他的茶道正在宋代很出名气 ， 没有少词人对于此加以赞美 ， 如周朝的史学家刘攽有诗句曰:"泻汤夺取茶三昧 ， 觅句还窥诗一斑" 。 是很妙的归纳 。 起初 ， 众人便把谦师称为"点茶三昧手" 。
贡茶得官
周朝徽宗时代,宫廷里的斗茶运动无比风行 ，
上有所好 ， 下必甚焉 。 为了满意帝皇重臣们的愿望 ， 贡茶的支付项目越来越多 ， 制造越来越"新鲜" 。
据《苕溪渔隐丛话》等记录宣和二年(纪元1120年) ， 漕臣郑可简制订了一种以"银丝水芽"酿成的"方寸新" 。 这种团茶色如白雪 ， 故名为"龙园胜雪" 。 郑可简即因而而遭到宠幸 ， 官升至福建路出头使 。
起初 ， 郑可简又命他的侄子千里到各地山沟去征集名茶奇品 ， 千里起初发觉了一种所谓"朱草"的名茶 ， 郑可烦琐将"朱草"拿来 ， 让本人的儿子待问去朝贡 。 此外 ， 他的儿子待问也果真因贡茶劳苦功高而得了功名 。 后来有人称赞说"父贵因茶白 ， 儿荣为草朱" 。
郑可简等儿子衣锦还乡故里时 ， 便大办酒席 ， 繁华特殊 ， 正在会议时期 ， 郑可简自得地说"一门幸运" 。 这时他的侄子千里 ， 由于"朱草"被夺正平心静气 ， 即时对于上一句"千里报怨" 。
吃茶去
吃茶去 ， 是很一般的一句话,但正在宗教界 ， 却是一句禅林法语 。
唐代赵州观世音寺高僧从谂活佛 ， 人称"赵州古佛" ， 他喜欢茶饮 ， 到了唯茶是求的田地 ， 因此也喜爱用茶作为机锋语 。