【以茶入梦，红楼醉】造红楼文化， 以佛结缘 。 这样的基础上， 在茶品质的把关上， 做茶11年的杨灿也有着自己的一套标准：茶楼主打的绿茶(都匀毛尖、梵净山翠片、羊艾毛峰)、乌龙茶(台湾乌龙)、铁观音(福建铁观音)， 每一个品种味道的鉴别， 都是杨灿亲自选茶、品茶出来的 。 “宁缺勿滥”这是杨灿对自己鉴别茶叶的标准， “有时候还有很多茶客和我斗茶呢， 我也不怕， 茶遇有缘人嘛！”
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