唐大历八年(773年)， 颜真卿出任湖州刺史 。 经皎然荐引， 陆羽拜会颜公之后， 即成刺史的座上客 。 颜真卿看到江南人才众多， 于是就发起重修《韵海镜源》的盛举， 约陆羽等十数人共同编纂 。 陆羽接受邀请， 参与编辑， 趁机搜集历代茶事， 又补充《七之事》， 从而完成《茶经》全部着作任务， 前后历时十几年 。
陆羽晚年， 由浙江经湖南而移居江西上饶 。 至今上饶有“陆羽井”， 人称陆羽所建故居遗址 。 陆羽逝世后， 人尊其为“茶神”， 肇始于晚唐 。 陆羽多才多艺， 不仅是一位茶学家， 还是一个才学逸群的文学家、史学家和地理学家 。 他的着作涉猎诗歌、戏剧、考古、方志、书法等诸多方面 。 《茶经》之外， 其他着述颇丰 。 据《文苑英华·陆文学自传》载：“自禄山乱中原， 为《四悲诗》， 刘展窥江淮， 作《天之未明赋》， 皆见感激当时， 行哭涕泗 。 着《君臣契》三卷， 《源解》三十卷， 《江西四姓谱》八卷， 《南北人物志》十卷， 《吴兴历官记》一卷， 《占梦》三卷 。 ”又据《咸淳临安志》载， 陆羽寓居钱唐(今浙江杭州)时作《天竺灵隐二寺记》和《武林山记》 。 可惜这些着述传世甚少 。
在中国茶文化史上， 陆羽所创造的一套茶学、茶艺、茶道思想以及他所着的《茶经》， 是一个划时代的标志 。 在封建社会， 研究经学坟典被视为士人正途 。 像茶学、茶艺这类学问， 只是被认为难入正统的“杂学” 。 陆羽与其他士人一样， 对中国儒家学说悉心钻研， 深有造诣 。 但又不像一般文人被儒家学说所拘泥， 而能入乎其中， 出乎其外， 把深刻的学术原理溶于茶这种物质生活之中， 从而创造了茶文化 。

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