工作餐|邓小平的工作餐都吃些什么？( 二 ) 厨师|基辛格

邓小平说：\"不搞特殊化，而且同群众一块儿吃苦，任何问题都容易解决，任何困难都能够克服。 \"
就这样，邓小平以及全体工作人员，顿顿都吃群众们吃的\"瓜菜代\" 。
这里的\"瓜菜代\"是一种从河里捞上来的可食用水草，放清水里煮一煮就端上了邓书记的饭桌，这种东西哪里有什么滋味营养可言，就是勉强填饱肚子罢了。
【工作餐|邓小平的工作餐都吃些什么？】
邓小平就是吃着这样的工作餐，和当地群众们一起拼命工作，想办法谋出路，终于带中国人民走出了困境，迎来了经济的好转和生活的改善。
小道陈列馆里的伙食费收据1965年，邓小平来到江西省南昌市劳动生活，他在这里的三年零四个月的生活中，接触到了中国最基层的生活现状，而这也引发了他对于中国未来命运更深层次的思考，这也可以说是改革开放思想的诞生地。
1972年11月12日，邓小平身着一身笔挺的中山装走进了江西盐矿场，矿场接待很简单，一杯清茶，一包香烟。盐矿场刚刚开矿两年，条件很简陋，厂房都还是用毛竹和油毡布简单搭起来的，车间里沸腾的水蒸气熏得人睁不开眼睛，但邓小平还是执意要进工作间参观，期间还多次抓起盐来品尝。

看着工人们干劲十足、挥汗如雨，邓小平激动的走上前去握着工人们的手说：\"你们的精神太值得学习了，大家的工作很辛苦，等我们实现了机械自动化，一切就都好了！\"
在邓小平离开盐矿的时候，矿场的职工们一起送给邓小平一份特殊的礼物——几包他们亲手制成的精品食盐，邓小平微笑着收下了这份包含工人们情谊的珍贵礼物。
中午，邓小平来到招待所用餐，还是简单的四菜一汤，用餐结束以后，邓小平坚持要付菜钱和粮票，工作人员实在拗不过他，只好收下钱，转身开了一张收据，上面写着：邓小平同志等人，已交伙食费六角四分，粮票六两。
直到近五十年后的今天。这张字迹清晰的缴费收据，依然静静地躺在江西小平小道陈列馆中，他所承载的，是一位伟大领导人勤俭节约的感人精神。

川菜工作餐1980年，那时候改革开放还处于初期阶段，邓小平常常要四处奔波进行实地考察，就是为了改革开放的过程中能够少走弯路，让国家经济早日实现复苏。
七月份的时候，邓小平来到了峨眉山考察。根据当时负责邓小平饮食的厨师翟文斌回忆，自己在做菜之前就接到了明确的通知，做\"四菜一汤\"并且只做\"四菜一汤\" ，千万不要铺张浪费。
翟文斌知道邓小平的老家是四川广安，就特地做了四道正宗的川菜，分别是四川豆花、红烧雪魔芋、凉拌红椒嫩姜、峨眉泡菜。

这四道菜都是四川普通家庭的家常菜，用的都是最普通的食材，豆花、泡菜、红椒，雪魔芋听起来好像非常稀有，但其实就是魔芋经过冷冻发泡后的普通魔芋。四道菜全部都是荤菜，甚至还有两道是凉拌菜。等邓小平一行人到了以后，翟文斌才发觉邓小平加上随行的官员一起坐到饭桌上以后，那四菜一汤实在是不够吃的。他本还想再做一个炖菜，但被邓小平阻止了。
他笑着说：\"四菜一汤就挺好，什么也不再要了。 \"
这顿简单又正宗川菜，邓小平吃得很开心。

接待外国友人时的招待餐前面说到的都是邓小平\"出差\"吃的工作餐，那招待外国贵宾的餐食又是如何的呢？
美国前国务卿基辛格，是邓小平会见次数最多的一个外国人，他曾公开表示：

工作餐|邓小平的工作餐都吃些什么？( 二 )

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