【祁门人和茶的不解之缘】至于婚丧嫁娶、红白喜事 ， 茶更是必不可少的一道 礼仪 。 让我们从一个祁门人的一生细细说来吧：农村人家小孩降生 ， 要给亲戚家报喜 ， 端喜酒、送红蛋 。 祁东一带有的山村 ， 旧时有习俗 ， 亲戚不用开口问 ， 只要看看盛酒的器具是什么就知道生男生女：茶壶盛酒为生男 ， 酒壶盛酒是生女 。 亲朋们上门贺喜 ， 少不得要“吃子茶” ， 就是喝茶吃鸡蛋 ， 祁门人将蛋称作“子” 。 满月时要吃“满月茶” ， 周岁请客“做周”吃子茶 。 祁门的小孩从小就泡在茶香里 ， 童年嬉戏在茶山 ， 稍长便要帮助大人种茶、采茶、制茶、卖茶 。 到了谈婚论嫁年龄 ， 茶的作用就更大了 。 小伙子上姑娘家要提茶礼 ， 上门议定大喜之日要备茶点喜仪 ， 姑娘家招待未来姑爷要吃子茶 。 到了姑娘出嫁那一天 ， 祁门有的山村习俗 ， 男方花轿出门时 ， 利市人在择定的时辰启开轿门 ， 向姑娘递敬三碗茶：一碗清茶 ， 寓意清清白白；二碗红枣花生茶 ， 祝福早生贵子；三碗糖茶 ， 希望夫妻甜甜蜜蜜 。 新娘进得男方门 ， 有“进门茶”、 “拜堂茶”、“合卺茶” 。 祁南贵溪村一带还有一种别具特色 “斗床茶” ， 值得一说 ， 大喜之夜 ， 男方要请木匠来安装床檐 ， 用鱼肉米茶敬神拜祖 ， 木匠边口念祝词 ， 边斗（祁门土语 ， 即安装之意）床檐 。 旁边亲朋好友同唱“恭喜！恭喜！” ， 边撒茶米（茶叶、五谷和花生、红枣之类） 。 仪毕 ， 大家至堂前吃子茶 。 新娘过门后要做“新娘茶” ， 以敬公婆 。 遇上茶季 ， 夫妻二人同为茶忙 ， 女的采茶 ， 男的制茶 ， 一直与茶结缘到老 。 老人辞世时 ， 其间亦有一套茶仪 。 此外 ， 至于向别人送礼称作“茶仪” ， 农村建新房吃“上梁茶”等等 ， 真是名目繁多 。
凡此种种 ， 不论大事小事 ， 祁门人生活中都离不开茶 ， 可谓：乡风民俗结茶缘 ， 茶不醉人人自醉 。

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