5 ， 羊排完全上色入味 ， 放入两碗水 ， 没过食材 ， 水烧开之后倒入高压锅内 ， 加入适量盐 ， 然后大火煮开 ， 转小火炖十五分钟左右 。
6 ， 羊排炖好 ， 在锅里焖三分钟 ， 接着倒入炒锅大火收汁 。 汤汁收到浓稠 ， 装入盘中撒上一些葱花 ， 就可以上桌了 。

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