裕固族地区也有断奶的时候 ， 一般春天牛羊缺草 ， 奶水很少 。 这时候人们也很难喝上奶茶 ， 只好用清茶代替奶茶 ， 清茶制作方法和奶茶一样 ， 只是不调奶而已 。 清茶虽浓酽醇厚 ， 具有提神解腻之功效 ， 但与奶茶相比 ， 口感稍为欠佳 ， 缺少奶茶的那种浓汁原味 ， 盛在碗里犹如清水 ， 因此 ， 有人又称其为“逛荡茶” 。
裕固族简介
裕固族是我国人口较少的少数民族 ， 主要分布在甘肃省肃南裕固族自治县境内 ， 其余居住在酒泉市黄泥堡裕固族乡和青海省祁连县境内 。 裕固族有自己的语言 ， 分西部裕固语和东部裕固语 ， 无本民族文字 ， 通用汉文 。 裕固族以畜牧业为生 ， 兼营狩猎和农业 ， 擅长织造 。 裕固族主要信仰藏传佛教 。

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