【解读潮州功夫茶与功夫茶俗】 "喝茶皱眉， 表示嫌弃",这是对主人示警动作， 主人发现客人皱眉， 就会认为人家嫌弃自己茶不好， 不合口味 。 "暗下逐客令",潮人虽然热情好客， 每以茶待客， 但是有时因自己工作关系饮茶时间过长会误工作或是客人的话不投机， 客人夜访影响睡眠等， 主人故意不换茶叶， 客人就要察觉到主人是"暗下逐客令"而抽身告辞， 否则会自讨没趣 。 反之， 如果是主人平时待客， 茶汤从浓到淡， 数冲之后便要更换茶叶， 如不更换茶叶会被人认为"无茶色",其意是茶已无色还在冲， 是对客人冷淡， 不尽地主之谊， 因此还引申出另一句潮汕俗语"某人无茶色",指对人不恭， 办事不认真， 效果不显着 。 潮汕这些古朴的品茶风俗， 了解一点， 可免在一些场合失礼或闹出笑话 。 不过， 潮汕人对外地的客人是不会计较这些礼俗的 。
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