2、锅中油热时 ， 先放入生姜、葱白煸出香气 ， 再把鲫鱼放入锅中煎透 ， 加水 ， 并放入蘑菇、竹笋、木棉花瓣、黄酒和胡椒粉 ， 共煮；最后以味精、盐调味盛盘 。
功效：健脾养胃 ， 清热利湿 ， 凉血止血 。 木棉花和鲫鱼都能清热利湿 ， 鲫鱼还能健脾养胃 ， 加上蘑菇和竹笋则味更鲜美 ， 蘑菇中的多糖还有增加机体免疫力和抗癌之功效 。
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