油饼|“三伏夹一秋，秋后加一伏”，立秋的饮食传统要牢记，滋补去秋燥( 二 ) 鸡蛋|面粉

4、黄桃糖水做好之后室温晾凉，装在密封盒或者其它容器中，放在冰箱冷藏保存，想吃的时候可以提前拿出来，不那么冰的时候再吃；

三、吃清凉糕——补充水分；
在浙江，立秋这一天还有吃清凉糕的传统习俗。什么是清凉糕呢?清凉膏也叫水晶糕，是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里冷却之后凝结成块，和红薯凉粉是一样的，等完全晾凉之后，，然后切成小块，放在碗中，加入多一点的凉白开，撒上白糖、薄荷油，清凉爽口、酸甜开胃，一碗水中加点清凉膏， “咕嘟咕嘟”咽下去，别有一番风味，补充水分的同时还能清凉解暑；下面和大家分享清凉膏的做法；

————【清凉膏】————
【原材料】红薯粉1碗、清水6碗、白糖、薄荷油；
【清凉膏的做法】
1、做清凉膏最重要的就是比例，家庭制作最简单的方法就是准备2个一样的容器，按照1碗红薯粉6碗水的比例来操作，这样做出来的清凉膏Q弹爽滑，厚薄程度刚好；
2、准备一个大盆，碗中加入2碗清水，剩下的4碗水倒在锅中大火烧开，装有2碗水的大盆中倒入准备好的一碗红薯淀粉，搅拌均匀，最好戴上手套，用手搅拌，红薯淀粉有颗粒感，需要把这些颗粒都碾碎，搅拌均匀之后用漏勺过滤一下，过滤出其中的杂质，过滤之后你得到了一盆细腻的红薯淀粉水；
3、这时候锅中的水烧开了，转小火，把搅拌好的淀粉水慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，全部加入之后开大火，这个时候要不停地搅拌，才能受热均匀，还能避免糊锅；红薯粉从原本的白色慢慢变成白色和半透明的颜色，这个时候还是要继续搅拌，慢慢的红薯凉粉就变成了半透明的颜色，这个时候再搅拌一会，搅拌到红薯凉粉冒大泡的状态，关火出锅；

4、出锅倒在容器里，室温晾凉，晾凉之后，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏2-3小时，想吃的时候加点凉白开，切成小块，
5、切块的水晶糕放在碗中，加入冰水，滴点薄荷、撒上白糖，这个时候再舀上一勺冰镇葡萄汤清凉爽口，老金华人还喜欢加点白醋，酸甜口感，别有一番风味；

四、润肺——食秋梨；
立秋后要少吃些辛辣食物，辛味通肺，辛辣食物摄入过多，容易肺气旺盛，造成上火、便秘等症状，秋季可以适当吃点酸味食物，能收敛肺气，避免秋燥，而且在温度高没有食欲的时候，吃点带有酸味的水果，不仅能去燥热，还能增加食欲，降低因为高温对身体产生的负担，秋季带有酸味的水果可以吃猕猴桃也可以吃秋梨，但要酸味和润肺都有，还是非秋梨莫属；
秋天的梨也有很多品种，水梨、丰水梨、鸭梨等等，梨子削皮之后，直接吃，水分充足，酸酸甜甜；

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