上面咱们也说了 ， 连锁店毕竟不是正店 ， 有配方是一回事 ， 负责任也是一回事 。

有的管理者就是借着北京炸酱面的招牌去牟利 ， 也不去追求质量或者口碑 ， 一味地消费品牌 ， 结果惹出了不少的食品质量问题 ， 从而就导致北京炸酱面的口碑一路下滑 ， 这一点既是连锁机制的弊端 ， 也是北京炸酱面的无奈 。
唯一能够争取的 ， 就是大范围去提高和规范分店的食品质量水准 ， 只有把自己做好了 ， 才能够让顾客满意 。

最后说一句 ， 北京炸酱面作为我国的传统面食之一 ， 能够传承至今 ， 不仅相当的不易 ， 更是相当的独特 。
所以在这里我就希望北京炸酱面能够越走越远 ， 也越来越好 ， 获得无数国民的喜爱 。