做法步骤:
1、牛肉洗净后切成薄片 , 加入料酒、生抽、淀粉 , 抓拌均匀 , 再加入食用油抓匀腌制十分钟 。
2、鸡蛋打入碗中 , 加入食盐 , 用筷子搅拌均匀后放在一旁备用 。
3、起锅烧油 , 放入腌制好的牛肉片翻炒至变色 , 盛出来备用 。
4、重新起锅烧油 , 油热放入鸡蛋液煎煮 , 煎至鸡蛋稍微有点定型 , 就放入牛肉 。
5、用锅铲前后推动鸡蛋 , 鸡蛋煮熟就可以出锅了 。
六、红烧鸡翅
准备食材:鸡中翅 , 葱姜蒜 , 料酒 , 食用油 , 食盐 , 生抽 , 老抽 , 蚝油 , 干辣椒 , 白芝麻 。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净 , 用刀子划上几刀 , 可以更方便入味 。 鸡中翅冷水下锅焯水 , 加入料酒、葱姜蒜 , 焯水后捞起控干水分 。
2、起锅烧油 , 放入鸡中翅煎至两面金黄 , 就可以进行调味了 , 加入生抽、蚝油、老抽、干辣椒 , 加入适量清水没过食材 , 盖上盖子焖煮十分钟 。
3、最后翻炒收汁 , 加入白芝麻即可出锅 。
以上分享的六道家常菜 , 孩子都爱吃 , 钙含量比较丰富 , 建议常做给孩子吃 , 可以助力孩子长高个儿 。 关注香香 , 每天分享不一样的家常菜 。
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